La Paz, Baja California Sur. (OEM-Informex).- La Cámara nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) afirmó que por primera vez en 24 meses se registró una disminución en el ingreso al país de dólares.
La baja en abril vía turismo extranjero en La Paz fue de 0.2% mencionó el presidente de la Canirac La Paz, David Alejandro García Hinojosa.
Lee: Este verano la tendencia es positiva para restaurantes
El dirigente explicó el impacto que está teniendo la baja del precio del dólar en la Industria restaurantera local “es un tema para estudio y multifactorial que haya un incremento del turismo y una disminución en ingreso de dólares”.
Existe un incremento en comparación con el año anterior hubo un aumento del 3% en la cantidad de turistas que visitaron nuestro país “estamos hablando de más de 3 millones más de turistas y la derrama económica fue 0.2% menor ”.
Afirmó que es un tema de varios factores digno de análisis “y no lo digo yo esto es parte de estudios que ha estado haciendo la Secretaría de Turismo y grupos privados, puede ser la percepción de inseguridad que se tiene de México en el extranjero o puede ser la promoción turística que se ha hecho del país en el exterior, el tema del turismo es complicado atribuirse a un solo factor no se lo podemos atribuir solamente al superpeso”, afirmó.
IMPACTO DEL DÓLAR
Detalló que el tema del impacto del dólar en la industria restaurantera en La Paz se debe dividir en dos aspectos: por un lado, en la compra de materias primas e insumos y por otro lado, en el turismo, en primer punto de análisis la baja del precio del dólar beneficia directamente a todos los restaurantes y hoteleros que adquieren productos norteamericanos por medio de la importación por que existen una baja en costos.
Lo que ha permitido responder de mejor manera al alza que ha habido en los productos a nivel nacional “hemos visto un incremento en los precios de la materia prima local y una disminución en los costos de la materia prima extranjera por la baja del dólar entonces en este aspecto se ha compensado un poco y nos ha permitido contener el alza en el precio final al consumidor”.
PRODUCTORES LOCALES
Esto tiene un impacto a nivel nacional en los productores locales “datos a nivel nacional hablan de un incremento en las importaciones de alrededor del 20% para darse una idea el año pasado el acumulado en los doce meses fue del 22%y estamos hablando de que hasta junio ya llevamos un 20% de aumento y esto sí impacta localmente a los productores que compiten directamente con productos que se puedan importar”.
Suscríbete aquí a la edición digital de El Sudcaliforniano
En el tema del turismo todavía no existen cifras que nos puedan confirmar un impacto directo en la derrama turística lo que sí estamos viendo es que hay un aumento de visitantes y un decrecimiento en los dólares que ingresaron vía turismo internacional “pero tenemos que esperar más tiempo por que tenemos enfrente la temporada de verano y la temporada alta de fin de año y ahí sí tendríamos una idea del impacto total ”.
Finalmente dio a conocer que hacia final de año se tiene pronosticado que exista una leve recuperación del dólar frente al peso por lo que es en este momento muy aventurado emitir un juicio o ver de manera negativa lo que pueda suceder en la industria turística local ante este escenario cambiante lo que sí se sabe es que hay un decrecimiento de 0.2% en el ingreso de dólares en la industria turística, puntualizó.
