Los Cabos, Baja California Sur (OEM-Informex).- Con la capacitación se logra seguir fortaleciendo la Industria restaurantera y de los alimentos y bebidas en Los Cabos, con colaboradores más preparados aptos para seguir escalando en los puestos laborales y con ello, obtener mejores prestaciones y salarios.
Gabriel Valladares Ramírez, presidente de la Asociación de Líderes de Alimentos y Bebidas de Los Cabos, externó que para ser más competitivos en un municipio en donde se tienen todos los días del año una gran dinámica con la llegada de más turismo nacional y extranjero se da continuidad al programa de capacitación.
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“Mientras tanto nosotros seguimos enfocados en el fortaleciendo de la planilla laboral, seguimos con los cursos de capacitación para meseros, para la gente que está en el servicio, que da la cara al comensal, a los clientes, estamos ya iniciando el curso estamos entrando en la cuarta semana del taller, esperamos iniciar pronto un nuevo curso para cocineros” detalló.
Aplicamos un cobro de recuperación, el cual tiene un costo de tres mil pesos por ocho sesiones de 6 horas cada uno, estamos buscando que la empresa pague la mitad y el resto el interesado para poder obtener la capacitación, esto es sólo para cubrir los gastos que se generan, pero es mucha la información y el valor curricular que tiene estas conferencias, quienes han tomado estos cursos tienen una mejor formación y han tenido buenos resultados.
En 4 años que tiene la asociación llevamos un total de tres generaciones con más de 180 personas que se han capacitado en diferentes niveles desde meseros, capitanes, gerentes y directores; este número corresponde solo a la Academia de Servicio; a la par de estas capacitaciones es importante referir que cada hotel y restaurante prepare a su personal a su personal de acuerdo a las necesidades de cada establecimiento.
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Es importante mencionar que un 50% de la generación pasada que participó en alguna capacitación, subió de puesto y logró obtener un mejor salario, lo cual permite que se vea reflejado inmediatamente en su trabajo y en su bolsillo, así mismo, el turismo que visita este destino de sol, montaña y playas, es de alto poder adquisitivo, de allí, la importancia de que se le dé una atención de calidad y con calidez a los visitantes.
En la actualidad la agrupación de Líderes de Alimentos y Bebidas, A.C. está integrada por más de 100 representantes de centros de consumo dedicados a la industria, hotelería y espectáculos, tiene como principal objetivo, capacitar y profesionalizar al equipo de los asociados y demás interesados, para poder llenar la vacante de empleos que tiene Los Cabos, para que no tengan que traer la mano de obra de fuera y seguir incrementando las cifras de familias que vienen a empezar de nuevo en este municipio, y que ocuparan vivienda y escuelas para sus hijos las cuales ya tiene una alta demanda en la actualidad.
En Los Cabos se estima que la fuerza laboral solo de la industria hotelera y de alimentos y bebidas es cercana a los 25,000 trabajadores, mismo que se encargaron de dar la bienvenida y atender a los más de 3 millones de turistas que llegaron en el 2022 al destino vía aérea, 600 mil visitantes más en comparación con el año anterior, estimándose que dejan una derrama de 50 mil pesos por día, y su permanencia es de 5 a 7 días, se proyecta que para finales de este 2023 se están superando las cifras de las personas que disfrutaron de sus días de descanso en este paradisiaco polo, esto quiere decir que el servicio que están recibiendo de los prestadores de servicios turístico es eficiente.
