Con el proyecto Café de Otatave, alumnas del Telebachillerato Comunitario 3, de la comunidad de San Juanico en el municipio de Comondú, obtuvieron la acreditación internacional para representar a México en la categoría supernivel en el Foro de Ciencias e Ingenierías, que se celebrará el año próximo en Santiago de Chile, informó Sara Díaz Castro, directora del Consejo Sudcaliforniano de Ciencia y Tecnología.
Las estudiantes Yerizel Villavicencio, Regina Aguilar Murillo y Fransheska Valentina Villavicencio Robles, con la asesoría del maestro Gabriel Cornelio Aguilar Villavicencio, obtuvieron el máximo galardón de la Expociencias 2022 que culminó el viernes en La Paz, con la participación de 60 proyectos de estudiantes desde preescolar hasta el nivel superior.
Díaz Castro destacó que 14 trabajos pasaron a la etapa nacional,la cual se realizará próximamente en San Luis Potosí, y ponderó que el logro de las estudiantes de San Juanico confirma que en todas las regiones de Baja California Sur existen jóvenes que con la aplicación de la ciencia son capaces de contribuir a solucionar problemas ambientales, de salud o del uso inadecuado de los recursos naturales.
Por su parte, las alumnas que realizaron el proyecto comentaron que en su población el consumo excesivo de café es causa de enfermedades en una parte importante de la población, por lo que idearon elaborar con el otatave, arbusto abundante en su región,un producto que tuviera el sabor y los aromas del café, pero sin la cafeína, sustancia que en exceso es nociva para la salud humana.
