Los Cabos, Baja California Sur. (OEM-Informex).-El evento gastronómico Taco Fest Los Cabos 2023 donde se compite por el reconocimiento al mejor taco de Baja California Sur, ha lanzado la preventa de sus boletos.
El evento es organizado por David Sáenz director de Alimentos y Bebidas del Hotel Casa Dorada y su equipo de trabajo, quien informó que el sábado 24 de noviembre de 6:00 de la tarde a 12:00 de la noche se estará llevando el evento gastronómico.
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Uno de los objetivos es promover el destino y la gastronomía mexicana a través del taco, una de las preparaciones culinarias populares en México.
Más de 80 stand de los cuales van alrededor de 30 stand de comida, son el número de participantes que se tienen confirmados hasta el momento. Números que según la experiencia de los organizadores podrían subir en los próximos días, pues todavía esperan respuesta de alrededor de 10 posibles participantes más.
La participación ha subido significativamente pues en la primera edición del evento en el año 2017 participaron 25 stand, lo que refleja que el evento se ha venido posicionando año con año, convirtiéndose en uno de los preferidos tanto por comensales y participantes.
La preventa ya está a la venta en el hotel Casa Dorada, con un costo de 1,000.00 pesos por persona. El horario de atención es de 24 horas en el área de concierge.
Con el brazalete de acceso, los asistentes podrán comer de todos los stands y la cantidad de tacos que deseen. Incluye también barra libre de cerveza artesanal, vinos, mezcal, tequila, así como postres y paletas.
El reclutamiento de participantes comenzó desde hace alrededor de dos meses, en los que se incluyen restaurantes, restaurantes de hoteles, taquerías y negocios de comida que tengan un taco en su menú o deseen implementarlo para dar a conocer su producto y competir por el galardón del mejor taco del Estado.
No hay costo por participar, pero sí los participantes tienen que asegurar una cantidad mínima pactada, pues comúnmente se sirven hasta 30 mil degustaciones entre todos los stands participantes.
Del jurado calificador son ocho jueces encabezados por la chef Edna Alanís y el primer chef mexicano en ganar una Estrella Michellin Carlos Gaytán, dijo el organizador David Sáenz. Ellos serán los encargados de elegir el mejor taco, al igual que el público quien también vota y otorga su propio premio.
Este año debido a su gran éxito anual, Taco Fest ha sumado no sólo participantes y posible aumento de aforo sino patrocinadores, incluidas agencias de vehículos. De las cuales se rifará una motocicleta de la marca Honda.
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Taco Fest ha llegado a recibir hasta 1,500 personas, lo que representa una importante ventana de exposición para todos los participantes que deseen posicionarse en el mercado.
La mayoría de los asistentes son gente local, así como algunos extranjeros que vienen año con año por estas fechas y esperan asistir a esta fiesta gastronómica con uno de los platillos más populares de México, el taco.
