Los Cabos, Baja California Sur (OEM-Informex).- Dando inicio a la temporada alta del destino turístico se reinauguró el restaurante Edith´s, ofreciendo las ganancias del día a beneficio de la fundación Building Baja's Future (BBF).
La restaurantera Edith Jiménez compartió que Edith´s tiene 28 años de existencia y alrededor de 15 años con sus reaperturas anuales. El motivo de cerrar en septiembre dijo es para que sus más de 450 colaboradores se vayan de vacaciones y vean a sus familias, ya que muchos de ellos son originarios de Guerrero, Chiapas, Oaxaca y Jalisco, así como de remodelar y dar mantenimiento al inmueble.
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“Hace algunos años decidimos que el día de la reapertura lo que se vende es para donación, en este caso este año es para la fundación BBF, que se dedican a becar jóvenes universitarios que no tienen el recurso económico”, dijo.
La dinámica de reinaugurar en el mes de octubre también aplica para otros de sus restaurantes informando que el próximo jueves 05 de octubre se va a reabrir restaurante The Office on the Beach, en beneficio a el H. Cuerpo de Bomberos de CSL. Será con temática de fiesta mexicana y sólo abrirán para el menú de cena de 5:00 a 10:00 pm.
Ese mismo jueves tocará la reapertura del restaurante La Pintada / Sabores de Baja. El donativo será para el deporte como cada año.
La reapertura del restaurante Tres sirenas, será este lunes 02 de octubre, pero la cena donación se llevará a cabo hasta el miércoles 18 de octubre, Día de San Lucas en beneficio de Cruz Roja Los Cabos. Esto porque en la entrada del restaurante tiene una figura de este santo.
“Yo creo que hay una responsabilidad social de cada empresa, si es un deber, pero también si lo haces de corazón ya no es un deber. Realmente lo estamos haciendo de corazón y es de parte de todos los colaboradores y de la empresa misma”, expresó la exitosa empresaria respecto al porqué decide ayudar año con año.
También llamó a la ciudadanía a quienes no alcanzaron reservación en alguna de sus reinauguraciones en apoyar directamente a las fundaciones o instituciones.
Cecilia Portilla directora ejecutiva de Building Baja's Future, compartió que la fundación tiene 12 años ayudando a jóvenes de escasos recursos económicos, pero con potencial académico y que lo único que necesitan es que alguien les de la mano.
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“Hoy es un día de fiesta porque Edith Jiménez siempre se preocupa por la comunidad y en este caso por la educación. Creemos que México sólo puede salir adelante con gente preparada, con herramientas para ayudar este país y nosotros hemos visto cómo nuestros becarios se han superado y transforman sus vidas”, compartió Cecilia Portilla.
Building Baja's Future ha recibido la donación económica de la reinauguración del restaurante Edith´s desde hace al menos ocho años.
Actualmente Building Baja's Future tiene en nómina alrededor de 210 estudiantes en más de 40 diferentes carreras y en más 30 universidades del país. A la fecha la fundación tiene casi 600 graduados.
