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Primer Festival de la Sardina, un éxito en Comondú

  • El Sudcaliforniano
  • en Turismo

Víctor Bautista R.

Ciudad Constitución, Baja California Sur.- El Ayuntamiento de Comondú realizó exitosamente, en coordinación con el Sistema de Productores de Sardina en BCS, el Instituto Sudcaliforniano de Gastronomía y el ITSCC, el Primer Festival de la Sardina en la plaza Emiliano Zapata de Cd. Constitución.

Gran algarabía se vivió el sábado 17 de febrero en medio de un festival artístico donde se reunió la población en general para degustar de ricos platillos derivados de la sardina, donde los chefs comundeños y sudcalifornianos comandados por Alberto Cuevas Días echaron a volar su imaginación para demostrar a la población los beneficios y versatilidad de uno de los peces más nutritivos y rentables como lo es la sardina.

Dicho evento surgió de la necesidad de demostrarle al pueblo comundeño la riqueza de sus mares, pues en el Mar de Cortés y el océano Pacífico abunda la sardina, colocando a Comondú como uno de los mayores exportadores de sardina en las versiones enlatadas, congeladas o en harina, dejando aproximadamente 1,500 empleos en la entidad; así lo mencionó César García, representante del Sistema de Productores de Sardina.

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En el evento se sirvió sardina en diferentes presentaciones tales como pizza, ensalada, empanadas y bollos, para un número de 600 comensales que gustosos fueron a disfrutar de los beneficios de un pescado tan nutritivo como la sardina.

El evento fue presidido por Adrián Cordero, secretario de Desarrollo Municipal en representación del alcalde Manuel Humberto Gutiérrez Briseño y coordinado por el Lic. Miguel Cota, director de Turismo.

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