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Pagan $7,000 dólares por un taco en Los Cabos, el más caro del mundo

  • El Sudcaliforniano
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Ananí Arana / Héctor Romero

Los Cabos, Baja California Sur.- El taco más caro y más famoso del mundo, con un valor original de 25,000 dólares, fue subastado este fin de semana en Los Cabos; el señor Mike Patterson de nacionalidad extranjera, ofreció por él 7,000 dólares, equivalente a 133,000 pesos.

El taco había sido sorteado durante el evento “Sip & Savor” a beneficio de Los Cabos Children’s Foundation, sin embargo, el boleto ganador (adquirido por un donante) estaba a nombre de la misma asociación, por lo que se prosiguió a subastarlo y fue entonces que la puja se abrió a los asistentes con 500 dólares.

Sin embrago, el señor Mike Patterson, quien ganó la puja con la cifra mencionada, cedió su lugar a dos comensales invitados: la señora Reyna Houston y un hombre también de origen extranjero, del cual se conservó anónima su identidad.

El famoso taco, creación del chef ejecutivo Juan Licerio Alcalá, del hotel Grand Velas Los Cabos, está elaborado con una tortilla que lleva hojuelas de oro y va relleno de ternera Kobe, langostino, queso Brie de trufa negra y caviar de beluga Almas, el caviar es de un esturión albino que se vende a $34,500 dólares, la salsa está elaborada con chile morita, tequila Ley Diamante .925 Pasión Azteca Ultra Premium Añejo (la botella tiene un valor de $3.5 millones de dólares) y kopi luwak, un café que se obtiene de los frutos rojos parcialmente digeridos por la civeta, un gato proveniente de Asia que se alimenta principalmente de estos granos.

 

 

Cabe mencionar que El tequila Ley Diamante .925 Pasión Azteca, es también el más caro del mundo; está hecho de savia pura de la planta de agave azul, envejecido durante 6 años y se produce en la región de los Altos de Jalisco, por la compañía tequilera Hacienda La Capilla.

Apodado el Santo Grial de los tequilas, es una botella de 2 piezas hecha a mano; una mitad es de platino puro y la otra es de oro blanco puro y se mantienen unidas por un emblema de platino. Su peso es de más de seis kilos y su exclusivo detalle no es otro que los 6,400 diamantes que tiene incrustados.

Durante el evento se recabaron 27,960 dólares de la venta de boletaje al evento (60 dólares por persona), sumados a los 7,000 dólares de la inesperada subasta. Con este monto Los Cabos Children’s Foundation, seguirá apoyando a niños con necesidades a través de sus programas de oncología, cardiología y cuidados intensivos pediátricos.

Después de la premiación y degustación del taco más caro del mundo, controversial y viral en redes sociales, los comensales del evento pudieron degustar una variedad de tacos de cortes de carne y productos del mar, acompañados de etiquetas de vino y cócteles de tequila.

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Ana Guizar

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