La Paz, Baja California Sur (OEM-Informex).- Se agudiza la situación económica en empresas de diversos rubros, uno de los sectores que siguen siendo golpeados por la pandemia es el restaurantero, la presidenta de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Baja California Sur Lorena Hinojosa Oliva señaló que de seguir la situación económica como hasta el momento podría colapsar económicamente el sector restaurantero.
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“La situación empeora, está muy crítico todo no estamos llegando ni al 20% de las ventas a comparación del año pasado, si esto continua así y que las ventas estén siendo tan bajas sin poder tener ni siquiera para gastos fijos será un colapso económico porque los restaurantes somos una cadena de bienestar, si nosotros no tenemos trabajo, no tiene trabajo el pescador, el que nos surte verdura, pan, tortilla, carne, esta cadena de bienestar en el sector es muy grande así que es una incertidumbre en general que nos perjudica a todos”.
Cabe mencionar que el 31 de diciembre 5 empresas restauranteras cerraron sus puertas de forma definitiva al no poder seguir solventando gastos en esta contingencia sanitaria, hasta este momento afortunadamente no se han reportado nuevos cierres de negocios de restaurantes.
“En lo que va de enero no hemos tenido ninguna información de cierres de restaurantes, lo que si es que esto es una enfermedad latente la que tenemos las empresas en general, cada día que pasa es un reto mantenerlas abiertas, por lo que conlleva las ventas se cayeron no solamente por la cuesta de enero que siempre la tenemos sino todo lo que ha conllevado esta situación de pandemia, el temor de salir a gastar, el dinero que hay es poco solo por quincenas”.
Empresas restauranteras no logran obtener ingresos ni siquiera para sostener gastos fijos del local, incluso hay quienes tuvieron que pedir préstamos económicos en 2020 para sobrellevar la pandemia y hoy lo lamentan pues se tienen más deudas por no poder pagar lo acumulado.
“Ahorita no se tiene liquidez para poder pagar esos préstamos que adquirieron en 2020, esto no solo es la cuesta de enero, está siendo muy pesado, vivimos en una constante incertidumbre de saber si mañana voy a poder estar abriendo las puertas de mi negocio o definitivamente lo cierro”.
Desafortunadamente avanzan los días y se presentan más incrementos de casos de Covid-19 y con esto se recrudecen los protocolos de seguridad e higiene en diversos lugares del Estado, de seguir con las mismas medidas de salud, empresas no resistirán y podrán cerrar las puertas de negocios que con tanto esfuerzo lograron crecer.
