La Paz, Baja California Sur (OEM-Informex).- La señora Isabel Saldaña quien trabaja en una carnicería ubicada en el tradicional mercado Madero denominado como la Carnicería Guadalupana, manifestó que las ventas han aumentado en un notorio 70% ante el cambio de semaforo en color verde, lo cual se espera que beneficie a estos comercios dentro del mercado Madero, así mismo expresó que el regreso a las clases de manera presencial ayudará a los mercados a tener una pronta recuperación en su economía con una mayor afluencia de amas de casa.
“Se empieza a notar la diferencia en el mercado, esperamos que cada vez venga más gente a visitarnos al mercado Madero, el semaforo en color verde es una buena señal de que vamos avanzando y que las ventas van a mejorar para nosotros como negocios. Tenemos el bistec ranchero para asar en 148 pesos, el cual se vende mucho además del higado, bisteces para guisar o para asar, el chamorro y la costilla”.
El menudo surtido tiene un precio de 85 pesos el kilo, la carne deshebrada la podemos encontrar en 154 pesos, la carne de res para cocer en un precio de 143 pesos, la birria en 138 pesos, la milanesa en un precio de 165 pesos, el bistec para asar ranchero en 148 pesos, la carne de res costilla, chamorro y espinazo para caldo en un precio de 115 pesos, la costilla cargada en 128 pesos, la carne para deshebrar en 310 pesos y la carne magra en 180 pesos.
Dentro de los productos de la carne de puerco encontramos la carne de puerco para bistec en 120 pesos, la costilla normal en un precio de 120 pesos por kilo, la costilla especial en 135 pesos, la pierna sin hueso en 118 pesos, la pierna sin hueso en un costo de 98 pesos, el espinazo en 110 pesos y el pozole surtido en un precio de 98 pesos por kilo.
Respecto a los productos de la carne de res podemos encontrar la carne de res para cocer en un precio de 143 pesos, la birria en 138 pesos, la carne de res para deshebrar en 148 pesos, para asar en un costo de 148 pesos el kilo, y la carne de res molida especial en un precio de 185 pesos por kilo.
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Comentó que el bistec es el producto por excelencia que más lleva la gente sobre todo las amas de casa para sus hogares pero depende de la pulpa que quiera llevar la gente contando con diferentes precios. “Invitamos a la gente a que nos visite al mercado Madero, nuestros productos son regionales, es carne 100% de la región con mucha calidad dentro de nuestro estado. Es carne que viene del Valle, del Sur de la ciudad de La Paz, de algunas rancherías, rastros, tenemos a muchos ganaderos que son nuestros proveedores en el Valle y algunos otros sitios cercanos a La Paz”.
En el mercado Madero podemos encontrar productos de excelente calidad en el mercado con productos 100% regionales dentro de nuestra Baja California Sur, desde carne de res, carne de puerco, como pescados, mariscos y pollo de la región. Los mercados en la ciudad de La Paz forman ya toda una tradición de hace muchos años, donde el comercio se manejaba por medio de los mercados siendo una parte fundamental para nuestra ciudad.
