Alma Flores Ponce y Yaksira Martínez, quienes hace dos años trabajan juntas en un negocio dedicado a los desayunos saludables, tales como: ensaladas, sanwiches, baguettes, fruta picada, yogurts, jugos naturales, licuados, cuernitos, hot cakes, y waffles, comentarón que este tipo de negocios representa una buena opción para desayunar o comer de manera más saludable, porque en muchas ocasiones las prisas hacen que no te de tiempo de preparar un desayuno que realmente te nutra o alimente sanamente, por ello este tipo de negocios ha encontrado una solución a tales problemas, para que sanamente podamos desayunar en estos horarios complicados de la oficina, los diferentes trabajos o en rutinas un tanto complicadas por los tiempos tan ajustados en los que vivimos.
Las mayores ventas han sido generadas en este negocio por medio de las aplicaciones que se encuentran en las redes sociales, además del servicio donde solo piden y recogen sus alimentos ya preparados, pero en su mayoría las ventas son por medio de servicios de comida rápida como Didi Food, entre otras opciones. Aasí mismo los paquetes que más solicitan los clientes son: el paquete oficina 1. Sánwich clásico, fruta picada y jugo de naranja, paquete oficina 2: Cuernito clásico, fruta picada y jugo de naranja, y el Combo Lunch: Baguette clásico, mini ensalada césar con pollo y jugo de naranja.
Sin embargo, el fuerte del negocio son los jugos naturales, además de los licuados, las ensaladas, los sanwiches, baguetes y la fruta picada. Manejan algunos paquetes para oficinas que constan de un sanwich, un cuerno o una baguette con fruta y jugo natural. Hace dos años iniciaron en este negocio de los desayunos saludables a pesar de la pandemia, en esta temporada las ventas han caído un poco, siendo una temporada baja en ventas, sin embargo al regresar de vacaciones esperan que las ventas aumenten ante los trabajos de oficina y negocios abiertos.
“Las ventas fuertes son los días de quincena, al salir de vacasiones la venta si nos baja bastante, en Semana Santa si nos bajaron las ventas, sobre todo porque la gente se va de vacasiones y queda sola en la ciudad o andan en las playas. Este negocio está pensado en la salud, tratamos de ofrecer algunas opciones saludables para que la gente pueda desayunar en su oficina, o en sus tiempos libres, muchas veces por las prisas no tenemos tiempo de hacernos un desayuno sano y comemos lo que sea en la calle, sobre todo la comida rapida que no es muy buena para la salud”.
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El horario que manejan es de lunes a sabados de 8 de la mañana a 4 de la tarde, descansando los domingos, dentro del menú ofrecen: Jugos clásicos de naranja, papaya, o toronja, toronja y naranja, naranja y betabel, zanahoría y naranja, naranja y papaya, vampiro (naranja, zanahoría, apío y betabel). Energéticos: Bomba de vitamina C: Naranja, fresa, piña y guayaba. Power Blast: Naranja, fresa, manzana y menta. Energy Boost: Naranja, piña, zanahoría, y betabel. Superman: naranja, zanahoría, manzana y jengíbre. Antigripal: Naranja, manzana, espinaca, jengíbre y miel. Ginger: zanahoría, papaya y naranja.
Además de Detox, Verde, Quema grasa, Vientre plano, Anti celulitis, Antioxidante y Antiinflamatorio, refrescantes, licuados de fresa, platano, choco platano, chocomilk, manzana, guayaba y papaya, con opción de leche de soya, almedras, chía, avena, miel de abeja, almendra, nuez, granola, amaranto, fruta o proteína. Smoothies, y frappés. Así como: sánwiches, baguettes, ensaladas, club sánwich, cuernitos, hot cakes, waffles, fruta fresca o pan fraces.
