La Paz, Baja California Sur. (OEM-Informex).- Los estragos de la pandemia sanitaria por Covid-19 siguen estando presentes en Baja California Sur, por lo cual el festival gastronómico “La Pazión por el Sabor” no se realizará este 2022, siendo el tercer año consecutivo que es cancelado por las y los organizadores.
Al respecto, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Julia Lorena Hinojosa Oliva, indicó que al llegar Baja California Sur a la “nueva normalidad” y presentar una disminución de contagios de Covid-19, el sector restaurantero consideró esperar un año más para reactivar este evento, ya que no es momento de relajar las medidas sanitarias.
Puntualizó que, para la realización del festival se requiere una organización de al menos 6 meses, además de que este evento conglomera a cientos de personas y al día de hoy los eventos aún se deben realizar bajo los aforo que indican las autoridades expertas en salud.
Cabe destacar que, en 2019 se realizó la novena edición del evento culinario de gran relevancia en la capital del estado, donde alrededor de 100 empresas restauranteras de Baja California Sur estuvieron presentes, lamentablemente en 2020 el confinamiento sanitario no permitió realizar la decima edición y hasta la fecha no ha podido volver a organizarse.
Dicho evento, se realizaba a la par de las fiestas de fundación de La Paz, con la finalidad de recabar fondos para ayudar a asociaciones civiles de la entidad.
En la novena edición, el 100 por ciento en la recaudación de la venta de boletos fue donado al DIF La Paz, La Cruz Roja y dos asociaciones civiles de la capital del estado, siendo de gran apoyo para que continuaran realizando su loable labor.
Si bien es cierto, además de ser un evento gastronómico el cual atraía turismo nacional e internacional, La Pazión por el Sabor se caracterizaba por presentar elencos artísticos de calidad.
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En cuanto a los próximos festivales que son organizados por la Canirac, Hinojosa Oliva, manifestó que si la situación de los contagios continúa a la baja, el festival del mango en el pueblo mágico de Todos Santos sí podrá realizarse.
Finalmente, dentro de los planes que tiene el sector restaurantero para este 2022, esperan organizar una carrera de meseros, en el marco del Día Internacional del Turismo el próximo 27 de septiembre, además pretenden cerrar este año con el festival de la paella en Puerta Cortez, sin embargo se espera que la entidad continúe avanzando en materia de salud, lo cual traerá beneficio para todas y todos.
