La Paz, Baja California Sur (OEM-Informex).- Lorena Hinojosa Oliva, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados La Paz (CANIRAC) en Baja California Sur, detalló que estos días de Semana Santa traerán una gran derrama económica que beneficiará al sector restaurantero, sus ventas ya se han elevado a más del 80 por ciento, aunque aún se trabaja en la reactivación económica, hoy el sector presentará buenos números.
“Definitivamente esta recuperación ha ido hacia bien, si bien es cierto hemos tenido mucho turista, desde el 15 de febrero se ha tenido una cantidad importante en ventas, según los propios comentarios de nuestros compañeros hoteleros, estamos operando el 80% de ocupación hotelera y esto por supuesto que beneficia el trabajo para los restaurantes, hay mucho turista y esto permite que estemos viendo una derrama económica significativa y con ello una reactivación en nuestra economía”.
Destacó que, quienes se han visto más beneficiados con la llegada del turista por la Semana Mayor han sido restaurantes que se encuentran cerca de las playas del estado y del malecón de La Paz, es donde se tiene un gran aforo de personas, son estos locatarios los que pueden hablar de una recuperación económica, hay otros más que avanzan, pero no han logrado tener números mayores.
“Hay una gran derrama económica, pero estamos teniéndola principalmente en los restaurantes ubicados en la zona de playa y en el malecón, en el Centro Histórico se ha visto un repunte mayor del que hemos tenido a partir del 15 de febrero de este año, ha habido paulatinamente una recuperación económica, más participación en los restaurantes, pero no se compara con lo que se está teniendo ahorita esta Semana Santa, pero los más beneficiados son compañeros ubicados cerca de la playa”.
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Los días santos son los más fuertes en temporada vacacional, en la semana de pascua las ventas estarían bajando de nueva cuenta, pero detalló, estos días servirán para que empresarios puedan lograr solventar gastos fijos.
Finalmente, detalló que, aunque se tienen buenas ventas, un golpe adicional a su economía después de los difíciles meses por pandemia ha sido la inflación, los precios en la materia prima están por los cielos y aún no han logrado subir precios en sus menús debido a que temen que las exista una baja de clientes al no poder solventar precios nuevos ya que la economía está golpeada en todos los sectores.
