La Paz, Baja California Sur. (OEM - Informex).- La señora Martha Eleonor Barrera Contreras, hace varios años que se dedica a la venta de los tradicionales "hates" paceño: "Muchísimos años, que tengo mí puesto de hot dogs tradicionales".
Ha tenido algunos trabajadores a su cargo tanto de su familia, como empleados generales.
Tiene mucho tiempo dedicándose a la venta de hot-dogs: "La verdad ya tiene mucho tiempo que las ventas ya no son las mismas de hace muchos años, completamente se han disminuido, es otra historia con las ventas, han caído para abajo en un 70% más o menos".
Con una crisis económica en decadencia, las ventas de muchos comerciantes de comida se han visto afectadas en las economías familiares paceñas.
Las ventas de este tradicional alimento varían mucho, dependiendo del día: "Hay días muy solos, hay días que por ejemplo, por decir así, el día del festival náutico bajó mucha gente, y estuvo muy bien la venta, se vendió todo, de esas ventas que hace muchos años no las veíamos".
Respecto a las ventas de sus productos, nos dijo que: Se especializan en hot dogs y hamburguesas tradicionales paceñas, ellos no les agregan ningún otro ingrediente diferente como algunos otros negocios, "se conserva el hate como era antes".
Prefiere usar la receta original de los hot dogs, como los hacen desde hacen ya varios años, para mantener y preservar esta bonita tradición paceña.
