La Paz, Baja California Sur, (OEM-Informex).- El café es una es una de las bebidas más populares del mundo, estudios señalan que es la segunda bebida más consumida, solo después del agua. En nuestro país, un mexicano consume alrededor de 1.6 kg al año, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, es por eso que encontramos una gran variedad de marcas y tipos de café en el mercado.
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Es por eso que la Revista del Consumidor realizó un estudio de calidad a cafés solubles (también conocido como instantáneo) con y sin azúcar para conocer cuáles de las marcas que se comercializan en nuestro país cumplen con las normas establecidas por las autoridades.
El estudio se realizó a tres presentaciones; descafeinado (el cual puede o no contener azúcar), puro y mezclado con azúcar. Para las dos primeras presentaciones si existe una norma que las regula, a diferencia del café soluble con azúcar que carece de ella.
En 1740 llegó el café a México
Dentro de las marcas y presentaciones de café puro que se analizaron se encuentran: Combate, Café Garat Gourmet, Great Value, Nescafé Clásico, Los Portales de Córdoba Tradicional y Oro 24 Kilates. Mientras que de los descafeínados puros fueron: Great Value Café Gourmet Colombiano, Javobs Gourmet Suave Blend, Ke! Precio Café 100% Soluble, Combate descafeinado, Golden Hills descafeinado y Oro 24 Kilates descafeinado.
Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca y Guerrero producen el 94% del café en nuestro país
Las marcas y presentaciones de café mezclado fueron: Café Combate mezclado con azúcar, Golden Hills mezclado, Café legal mezclado con azúcar, Nescafé Dolca mezcaldo con caramelo, Los Portales de Córdoba mezclado con azúcar y café Dolca mezclado con caramelo sabor a canela y piloncillo. En cuanto a los descafeinados mezclados, solo se analizó el Legal descafeinado con azúcar.
México es el país cafetalero más al norte del continente americano
Para tranquilidad de los amantes del café soluble todas pasaron las pruebas, con excepción de una marca en sus dos presentaciones, estas fueron: Golden Hills descafeinado y Golden Hills mezclado. Si quieren conocer el estudio completo pueden checar la Revista del Consumidor de este mes.
