La Paz, Baja California Sur, (OEM-Informex).- La recuperación ha sido significativa en algunos negocios familiares que se dedican a la venta de tacos de carne asada, así lo indicó Manuela Cota, propietaria de uno de estos negocios, quien dijo sentirse satisfecha del esfuerzo que ha ejercido para mantenerse, ya que esto -añadió- se ha visto recompensado por la perseverancia, constancia y por echarle muchas ganas todos los días.
La señora Manuela a pesar de estar bastante ocupada se dio su tiempo para expresarnos su sentir ante esta situación debido a la pandemia que aseguró que nos ha cambiado la vida a todos. “En un principio cuando empezó todo esto de la pandemia con la cuarentena, el cierre de las escuelas, el cierre de muchos negocios, instituciones, con todos los cambios que hubo donde el aforo era muy reducido y todas las medidas tan severas que se tomaron realmente muchos de los negocios tuvieron que cerrar, algunos como nosotros tuvimos que aguantar y sobrevivir con ventas muy mínimas”.
“Mucha gente por todo ese miedo a los contagios ya no quería ni salir de su casa, las ventas se nos cayeron si nos iba bien yo creo que solo vendíamos a lo mucho un 10%. La situación si se nos vino encima, pensamos que no la íbamos a librar, fue algo bastante difícil, pero ya nos mejoró mucho el panorama, hemos tenido una recuperación del 60% en nuestras ventas, los clientes vienen con su cubrebocas y todo, pero pues si vienen a hacer sus pedidos y algunos si comen en el comedor”.
Las ventas de tacos y tortas de carne asada, al pastor y mixtas han tenido una positiva recuperación del 60%, lo cual indica que algunos negocios a pesar de todas las fuertes circunstancias que han tenido que atravesar han podido superar todos los obstáculos de una pandemia implacable que ha afectado a miles de negocios, sin embargo, algunos de ellos están recuperándose y han aumentado sus ventas de un 50% a un 60%, lo cual es muy positivo en algunos negocios del giro de la comida.
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“Sigan cuidándose, las vacunas ya poco a poco nos van a tocar a todos, tenemos que seguirnos cuidando para que no haya contagios, tenemos que seguir trabajando y echándole ganas para poder salir adelante en nuestro trabajo”.
