El Valle de Atlixco, en Náhuatl, desciende de la sierra nevada, de los volcanes sanadores que riegan el camino desde Cholula, que alumbran el destino.
Estamos en Puebla con semáforo amarillo covid 19. Ven, ponte el cubrebocas y en las manos gel.
Desde Cholula es posible llegar en solo 40 minutos por la carretera 190 que pasa por Chipilo.
Estamos a los pies del volcán popocatépetl.
En sus alrededores hay casonas de piedra rojiza que sorprenden por su arquitectura de gran calado, de muros firmes intactos, pues en está área se fabricaba el mejor algodón de México en 1902, popelinas, toallas de grueso hilo y dril se ofrecían a Europa para los uniformes de los militares en la segunda guerra mundial.
Es un enorme tapete de flores variadas recién cortadas que recibe con tradición de la ancestral recepción en estas fiestas de primavera, importantes como las religiosas en está región, de procesión con color.
Con una altitud de 3000 s.n.m rodeado de montaña y un clima que es muy agradable la mayor parte del año, ideal para los retirados que gustan de estar en paz.
En 1843 La antigua Villa del carrión luego de liberarse la Nueva España, se convierte en Atlixco.
Ciudad Heroica, por su tradición de lucha, interna para empezar, porque en aquella época, por conservar su identidad y hacienda, tuvo una su avanzada resistencia el 4 de mayo de 1862 durante la intervención Francesa, que concluyó con la victoria Republicana de México en Los Fuertes de Loreto en Puebla el 5 de Mayo en 1862.
Atlixco nos lleva a Uruapan que queda muy cerca, con su balneario de aguas y viandas del Iztaccihuatl, pero es su Fábrica de Textiles de socios Mexicano Europeos levantada con piedra del año 1366, una reliquia bien preservada que habría que reanudar en la región; por su enorme tradición.
En aquella época se acostumbraba pagar con una única moneda a los obreros, y solo podían comprar en la tienda de raya.
Visitar la antigua fábrica es básico para entender de lucha sindical, o como pescar trucha de agua fría, para asarla a fuego lento en piedra volcánica, una delicia que recomiendan en el restaurante Vittorios.
Restaurado se encuentra su pasaje de arcos del siglo XVI en el centro histórico, que ahora ofrece hospedaje y buen comer, porque empresarios que creen en Atlixco lo mantienen vivo, bello desde el amanecer con buen café poblano gourmet. Es el arte en Atlixco de criar flores y frutas su sustento. Atlixco huele a Cempaxóchitl, a nardos y rosas frescas... a promesa de buen camino.
Sabe a especies de moles, a maíz de comal. Su color es blanco y verde como el Ónix de la ciudad de enfrente, de la cual me llevó un ajedrez, para no olvidarles tal vez.
Ganadería pura sangre se ve pasar para arar la tierra y dar la leche que da estructura perfecta a los helados de los portales...de piñones y flores, de pistache para él.
Tembló de 7 grados y el itinerario marcaba visitar el Antiguo templo Franciscano, con su retablo Mariano de estilo barroco salomónico, ahí donde nacen las esferas de caña.
El exconvento del Carmen del siglo XVI, pero resultaron gravemente dañados, por lo que sólo verlos de frente basto para sentirse dentro de un complejo puramente espiritual, de Carmelitas y Franciscanos, donde dominicos se unieron a combatir la ignorancia, sitio donde hasta donde hoy llegaron títeres desde Tlaxcala, expertos a alegrar la tarde a los pequeños que se cultivaron riendo, para luego partir a noches de leyenda. Imperdible.
La feria regional de frutas, y la rosa, la última semana de noviembre y en final de septiembre el "Altixcáyotl" la reunión de todos los pueblos ancestrales de Puebla que rodean el cerro de San Miguel, en honor a su ángel, donde once regiones se unen y reconocen. Una Fiesta de color, de amistad donde saber quienes somos es una opción, por si no te gusta leer, vivirlo será un placer.
