La Paz, Baja California Sur.- Un sondeo realizado por este medio permitió ver que prácticamente todos los paceños tienen planeado comer tamales el próximo dos de febrero y también que 7 de cada 10 estiman que podrían de comerlos en dos reuniones distintas.
La encuesta efectuada en tiendas de autoservicio de la capital captó la opinión de 40 personas mayores de edad y todos los entrevistados dijeron que sí van a reunirse con amigos o familiares para consumir el popular alimento.
TRADICIÓN
28 de estas personas dijeron que además de comerlos con la familia tienen planeado hace lo mismo en sus centros de trabajo, dando así seguimiento a la tradición que se origina con la rosca de Reyes del 6 de enero.
Señalaron que sus compañeros que se sacaron al niño durante la partida de rosca ya se están organizando para ser los patrocinadores de la “tamaliza” y, posteriormente, habrán de comprar tamales para comerlos en casa.
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La celebración se conoce como el “Día de la Candelaria” y por experiencias anteriores se sabe que los vendedores de tamales llegan a duplicar fácilmente sus ventas y también que los que se dedican a su elaboración por pedido triplican el número de encargos.
Finalmente, cabe mencionar que sólo 4 de las personas que participaron en la encuesta dijeron que ellos mismos habrían de elaborar los tamales y añadieron que ya tienen todos los artículos necesarios para esto.
